この味噌は、当社に伝わる伝統の製法により作られた、良質の≪こうじ≫が発酵し、味噌をおいしくしております。

味噌自身が呼吸しておりますので、おいしいまま召し上がって頂くため、特殊な包装形態となっております。

また、原料については、会津有機米・国産大豆・天然のミネラルを多く含んだ塩を使用しおりますので、安心してお召し上がりください。

15割と18割の違いは、大豆に対する麹の割合でありまして、食べ比べていただければと思います。
15割はマイルドな口あたりが特徴であるのに対し、18割は香りが強く濃い味わいが特徴です。
なお、当商品は≪数量限定≫となりますので、ご注文に添えない場合がありますことを予めご承知置きください。