日本酒を作る際に出る酒粕。捨てるなんて勿体無いほどたくさんの役割を担っています。

試行錯誤を重ね完成したちょっと手間のかかる酒粕ガトーショコラ。

ぜひご賞味ください。

〈酒粕の効能〉

◆美肌効果・・・含有される「ビタミンB群」が肌の代謝を高め、ターンオーバーを促進。食物繊維が豊富で、肌荒れ等の原因となる便秘を解消することにより美肌効果が期待できます。

◆免疫力アップ・・・麹菌や酵母の細胞壁に含まれる成分に、免疫力をアップさせる効果があると判明しています。

◆便秘の解消効果・・・酒粕に含まれる不溶性の「食物繊維」が、腸内の余分な老廃物を排出。また、「オリゴ糖」が善玉菌の増殖を促し、腸内環境を整えます。

◆肩こりや頭痛、冷え性を緩和・・・血管拡張作用がある「アデノシン」が、肩こりや頭痛・冷え性などの症状を緩和。

◆生活習慣病の予防効果

Sake less is the leftover from sake gateau chocolat.
It has lots of nutrition and good for your health.