利益はお客さんの口にやれ
新しい商品ができたらお客さんに持ってって食べてもらう
言葉でなんと言おうが、食べなければ分からないですから
「利益はお客さんの口にやれ」ってね、私の口癖なんですよ
なぜなら、そのうち回り回って返ってくる、それが商売だね。時代が変わっても曲げたくないな
2年に一度は伊勢神宮
奥さんと神社巡りをしてて、2年にいっぺんは伊勢神宮に行ってます
だから、御朱印帳はいっぱいたまってます。今3冊目です
神社で、願い事はしたことないです。ただ手を合わしてくるだけ
こった俺みたいな人間に子どもができて孫もできて、感謝だなと思って
鳥取だけ行ってないんです
旅行が趣味でね。会社員時代は1週間休みとって宿も決めずに夜行列車乗って、気の向くまま降りて
旅行に行きたくて給料の前借りしたこともあります（笑）
色んなとこ行きました。北海道も行ったし、沖縄の島っていう島も回ったし。日本で行ってないの、鳥取県だけです
夏は焼肉、冬は鍋
売れ筋の商品ね、季節で変わりますよ
冬場はやっぱりバラ肉が出ますわね。鍋やるから使いますもんね
夏は焼肉だね。でもあんまり暑すぎるとバーベキューもできないから
天候とか経済で売れ行きは変わりますね。正直なもんだなあと思います
百針は縫ったわね
若い頃はめちゃくちゃやってて
何回も死にかけましたよ
全身百針は縫ってますもん。ふふふ
バイク事故もしたし、北海道に旅行したとき
お恥ずかしながら風呂場で転んで
足の裏あたりを何十針も縫ったり
郡山で働いてたときなんてね
いろんなトラブル巻き込まれて
私、始末書3回も書いてるから
はっちゃかむっちゃかですわ、ははは
※歩いて
欲張んないのが一番
欲張んないのが一番
仕入れは「定時定量定質」の原則をずっと守ってます
時間も量も質もバラバラだと、お互い嫌じゃないですか
決まった量で発注いただいて、それに合わせて仕入れる
それがこの事業の要なんですよ
やっぱり信頼関係がなければ成り立たない事業だから
売れるからよこしなさい、売れないからいりませんでは
生産農家も大変。お互い様だわね。助けて助けられて
もっと利益を得ようとか、何かやろうとするから
崩れるんであって。欲張んないのが一番なんです
神は現場に宿る
正直、私がナイフ持って肉切ったりなんだりはできないんです
でも現場でゴミ拾いはできるから、従業員さんの作業風景を見てる
見ていると、現場からあがってくる意見の理解度が高まるんです
神は現場に宿る。それは、肝に銘じてるんですよ
神は現場に宿る
万歩計持つと歩けますよ
最近ね、万歩計持ったら面白みが出て、どんどん歩けるようになって
今じゃ毎日4、5km歩いてるんですよ。8000から8500歩
たまに朝から万歩計持ってると、配達だなんだで1日1万2、3千歩
えっ、70になる爺様がこんなに歩いてんだ、と思って。ははは
万歩計持つと歩けますよ
仕事の半分は掃除です
原料のお肉はブロックで入ってくるんですけど
筋とか骨が入ってることがあるので
スライスする前にここで手作業でチェックして
筋や骨をとって、最後に金属探知機をかけます
異物混入がないか。針金とか感知しますよ
スライスの機械を100gで設定して
肉を入れると、95から100gで
全自動で切ってくれます
で、包装機とか真空機にかけてパックして
梱包ごとに自動で振り分けて
配送の準備に入ります
12年たってるんですよ、この工場
きれいですねってびっくりされます
仕事は午前で終わって、午後はずっと掃除
だって、３部屋全部掃除するんですもん
機械全部掃除して組み立てして、9台ですもん
バージンロードを歩いて
一番上の娘は、結婚式を挙げなかったんですよ
震災後だったから
あの頃はね、やっぱり籍だけ入れる方が多くて
ただ男親とすれば、娘とは歩きたいわね
バージンロードをね。そうそうそうそう
今年の春に、一番下の娘が
結婚式を挙げたんですよ。東京で
でね、バージンロード歩くのを
やっぱりやってほしくて
そりゃ思うじゃないですか、男親とすれば
それで、歩きたいって伝えたんです、娘に
式の前にはみんなに言われましたよ
「絶対泣くんだろうな」って
でもね、本番は泣かなかったです
ふふふふふ
にこにこ笑ってましたよ、私
郵便配達で革ジャン
高校生のときは、バイク乗り回してましたねえ
年末年始は、郵便局の年賀状配達のアルバイトやってました
バイク乗るの好きだったからね、あの郵便局の赤いやつに乗って
稼いだ小遣いで、革ジャン買ったりした。はははは
親父からの読めない手紙
うちの親父ってのは厳格な人でね、手紙をよこすんです
「一つ、何々。一つ、何々」って。でも昔の字で読めないんですよ、仕方なく親父に電話かけると「手紙で言う」って。ははは
親父が入院したときにもね「いい人がいる」って手紙がきて、看護師さんを紹介されたんですけど、それが今の嫁さんです。ふふふ
あなた、いい会社に入ったねえって
いい会社に入ったねって家族に言われんのが一番嬉しいじゃないですか
だから従業員さんにお盆はステーキ、暮れはすき焼き用肉を贈るんです
５人家族なら５人分。従業員さんのおかげで会社が成り立ってるから
厄流しとか、お子さんの受験の合格祈願とかね、そういうときのお守りや神棚に置くお札も1人1人に配ってます
プロフィール
昇栄 / 食肉加工
猪狩 陽一（いがり よういち）
JA全農の畜産部に27年勤続したのち
2000年に独立して昇栄を創業。
食肉をスライスしてパックし、
小売店や飲食店に卸す事業モデルを確立する。
独自の経営哲学を実践し、
従業員20人を抱える企業にまで成長させた。
ウォーキングと神社巡りが趣味。
猪狩 陽一さんの商品
- 通常価格
- ¥8,200（税込、送料込）
- 通常価格
-
（税込、送料込） - 販売価格
- ¥8,200（税込、送料込）
- 単価
- （税込、送料込） あたり
麓山高原豚ハムセット
【限定販売】福島県内イベントで大人気！麓山高原豚を使ったボンレスハム・ロースハムのセット
塩漬の加減やスモークの強弱など素材の個性に合った肉をオリジナルブレンドのスモークチップで燻すことで風味あるハムに仕上げました。永年、ハム作りに携わってきた職人が時間と手間をかけ1本1本丁寧に手作りしています。
［ボンレスハム］もも肉の柔らかさと脂身の少ないさっぱりした口当たりは、特に女性に人気です
［ロースハム］適度な脂身としっとり感、ロース肉のしっかりした歯ごたえが特長です
◯内容量
ボンレスハム・ロースハム 各500g
◯お届け方法
冷蔵便
◯お召し上がり方
ハムは、厚く切って食べると肉本来の美味しさを感じていただけます。そのまま、もしくはフランパンで焼いてお召し上がりください。
◯8大アレルゲン
なし
◯賞味期限
製造日より28日
- 通常価格
- ¥9,700（税込、送料込）
- 通常価格
-
（税込、送料込） - 販売価格
- ¥9,700（税込、送料込）
- 単価
- （税込、送料込） あたり
A5福島牛肉すき焼 セット
◯内容量
A5福島県産牛 450ｇ
◯お届け方法
冷凍便
◯お召し上がり方
１ すき焼き鍋にお好みでお野菜を準備していただいてすき焼きのたれを入れる。 ２ 火にかけて沸いてきたら、福島牛を食べる分鍋に入れて火が入ったら、卵につけてご賞味ください。
◯賞味期限
製造日より30日
