会場がざわめいちゃってさ
こちらうちのかみさん、ゆかりちゃん
甥っ子の結婚式んときに挨拶したんだけど
「結婚生活に飽きない呪文があります。僕の呪文は『大好きな、大好きなユカリちゃん』です」って言ったの。そしたら、会場がざわめいたんだよね、俺やばいこと言ったかなって思って、わははは
最高記録 1日 12バット
一日の最高記録はなんぼだかね？9バット？10？12バットかな
1バットで81個とれるから、972個？すごいね
今はこの若い二人が頑張ってくれてます
日曜以外は毎日焼いて、フリーズして、切ってます
ナンバー13の黒い車
車が好きでね、あれ俺の車です
アウディの最新モデルで、全然もう売ってない
フロントがいいんですよ、マトリクスLEDで
あとオーバーフェンダー付いてんのよ
ナンバー13番じゃないですか、俺の名前なんです、一三で
端っこはすぐ売れちゃう
フローズンチーズケーキは
カットして販売するんですけど
こう切れ端ができるんですよ
これも売ってます
いっぱい入ってるしすぐ食べれるので
みんな五、六個買ってくれる
大人気、大人気
これを買いに来るっていう人もいますから
これ食べましょう、今お茶持ってきますから
二十年で大型車二十二台
二十五歳ん時に東京から戻ってきて
その時にちょうどうちの親父が独立して
炭カルの会社を二人でやることになったんだよね
そのうち運送屋やることになって
親父とけんかしながらトラック買ったんすよ
で自分でトラック乗って千葉まで週六回運んでたんです
ピストン輸送で帰ってきたら4時間ぐらい寝て
そしたらまた出て、寝ながら帰ってきてっていうのをやって
今は、大型車二十二台、ここまでくるのに
二十年くらいかかってます
※当日の段取りを打合せ
※発注確認、メール確認、
伝票、フロアの掃除など
※夕飯をつくる担当、
昼頃には献立を考えている
本業はね
炭カルと運送なんです
本業はね
炭カルと運送なんです
本業はチーズケーキとはもうまるっきり違う
重質炭酸カルシウムっていう
運動場のラインに使う白い粉わかります？
あれつくってるんです
そっから始まったんすよ、うちの会社ってのは
で、20年くらい前かな
炭カルを運送屋さんが運べなくなっちゃって
じゃあ自分たちでやろうっていうことで
運送屋さんを始めたんす
チーズケーキにいくとは思ってもみなかったです
３Ｄフリーザーで
ＮＯ廃棄
３Ｄフリーザーで
ＮＯ廃棄
これがチーズケーキをフローズンにする急速冷凍機
中に三つ羽があるんすよ
それで乱気流を起こすんですね
マイナス三十五度で冷凍します
ゆっくり冷凍すると水分が膨張するんすね
でも、速くいけば細胞壊さないで、そのまんまいくから
フルーツ感が残るんす
食感がいいだけじゃなくて、保存も効くし
うちは廃棄ゼロ、ノー廃棄なんで。
ブルーベリー見たら
分かっと思うんですけど
ブルーベリー見たら
分かっと思うんですけど
まあ、三春っていったらピーマン、ブルーベリー
チーズケーキだったらブルーベリーだよねってことで
農家さんにお願いしたら
過足ブルーベリー園さんっていうところが分けてくれて
これも急速冷凍してます、食べてみてください
分かっと思うんですけど張りも違うし
食べるとすぐに溶けて果肉食べてる感じになるでしょう
もらってきた日に急速冷凍して一年中使える
これが急速冷凍の力です
手探りで増えてきた
チーズケーキいろいろ
チーズケーキの種類をいっぱい、こう、増やしてこうと思ってて
今はイチゴ。レアチーズケーキでいこうってことで開発中です
かみさんが研究してて、もう、全部手づくりなんで、1から10まで
下にひいてるクッキーもつくってるんすよ
手探りで増えてきた
チーズケーキいろいろ
開店前にね
一時間ほど散歩するんですよ
散歩の時間が大事な時間なんすよ
一人になれる時間って、なかなかないじゃないですか？
この坂の頂上のところでひと休みするんです
あ、ほら、山見えた。安達太良山。この景色に癒されるんすよ
昔は意識してなかったけど、この年になって、いい景色だなって思うんです
開店前にね
一時間ほど散歩するんですよ
フローズンチーズケーキまでの道のり
最初はね、2010年くらいかな
町おこしで三春グルメンチっていうのをつくってたの
三春滝桜で販売してて、すごかったっすよねうん、一日3000個くらい売れてました
それでメンチをお土産にしようと思って
急速冷凍機を導入したんです
ネット販売にチャレンジしたり、いろいろやってみたけどうまくいかなくて、RETOWAとしては、メンチから離れました
去年、運送屋の方で運転手募集したんですよ
そしたら飲食経験者が応募してきたから
これはと思って、一緒に商品開発したんです
いろいろ試して、チーズケーキが美味しくて
急速冷凍機もあったから
フローズンチーズケーキに辿り着いたんです
ビッグスクーター
買ったんす
嬉しくてここら辺走り回ってたら
オイル漏れ起こしちゃって
弟が中古車屋さんやってるんで
今はそこに入院してます
見に行ってみます？
バイクある？
なくなっちった？工場行っちゃった？
昨日？
なんだよ、しょうがねえな
昨日まであったんだよね
じゃあ、動画見せてあげます、これ
音いいでしょう？
マフラー自分で交換したの
今は2週間に1回、これで伊達まで
材料の卵買いに行ってます
道具から入るタイプでね
でっかい寸胴買って、もつ煮込みつくってお祭りで売ったり
あとラーメン開発したりね
だいたい道具から入るんですよ、メンチ冷凍しようつって急速冷凍機買ったり、ハンバーグやろうってスチームオーブン買ったり
でも、そういう道具があったからフローズンチーズケーキできましたから、道具から入ってよかったですよね
３日前にインプラントしたんで
頬が腫れてるんで、素顔写さないでくださいね、ははは
去年の暮れにねフランスパン食ったら
前歯がそのまま折れちゃったんすね、根本から
それでもうインプラントにしようと思って手術したんですよ
そしたらアンパンマンみたいに腫れちゃって、わかります？
思い出に残るから
一緒にやっぺっつって
ここの壁つくった時、一番下の息子が建築学部の4年生だったんです
コロナでうちにいたから、何か一緒にやっぺっつって
二人で材料買ってきて貼って、うん
これを見た看板屋さんが、ここはすごいおしゃれな感じだから
サービスでつけさしてくださいって、あのサインつけてくれたんすよ
プロフィール
RETOWA / チーズケーキ店オーナー
伊藤 一三（いとう いちぞう）
フローズンチーズケーキのお店RETOWAオーナー。
三春で生まれ育ち、高校卒業後に上京。
25歳で三春に戻り、父親とともに重質炭酸カルシウム製造業と運送業を営む。
町おこしでメンチカツを開発したことをきっかけに飲食に進出。
煮込み料理が得意で、大きな寸胴が自慢。道具から入るタイプ。
伊藤 一三さんの商品
- 通常価格
- ¥5,080（税込、送料込）
- 通常価格
-
（税込、送料込） - 販売価格
- ¥5,080（税込、送料込）
- 単価
- （税込、送料込） あたり
冷凍チーズケーキセット
プレーンチーズケーキは、フランス産のクリームチーズを使用し濃厚な味わいになっています。
ブルーベリーは三春町の果樹園で育った新鮮なブルーベリーを急速冷凍したフレッシュなブルーベリーのアイスのような食感をお楽しみください。
オレンジチーズケーキは、贅沢なオレンジピールが一口食べた瞬間に口いっぱいにオレンジの爽やかな味わいが広がります。
バスクチーズケーキは、伊達の卵を使い黄身がオレンジ色の濃い卵を材料としております。濃厚な味わいとアイスのような食感をお楽しみください。
※写真はイメージです。
◯内容量
・冷凍チーズケーキバー(プレーン)３本 ・冷凍チーズケーキバー(ブルーベリー）２本 ・冷凍チーズケーキバー(オレンジ）２本 ・冷凍バスクチーズケーキ１個
◯お届けまでの目安
ご注文から7日間程度
◯お届け方法
冷凍便
◯お召し上がり方
冷凍チーズケーキバーは半解凍でお食べ下さい。目安は常温で１５分くらいです。冷蔵庫で３０分解凍するのを推奨しています。アイスのような食感をお楽しみください。バスクチーズケーキは冷蔵庫で１日ゆっくり解凍してください。
◯8大アレルゲン
小麦、卵、乳成分
◯賞味期限
出荷日より30日
