泉水耕農園思いやりの丘フクハウス

農家と食品加工

橋本 巌
はしもと いわお

泉水耕農園思いやりの丘フクハウス、代表。包装資材印刷工場の工場長、断熱材メーカーの所長を経て、2015年に退社。人を喜ばせる仕事がしたいと農園を立ち上げ、イチゴをつくり始める。近年は加工品の開発・製造も手掛けるように。趣味はゴルフ。孫には「わおたん」と呼ばれている。

#63
橋本 巌
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なんつったってゴルフ

何が私の楽しみかっつったら、なんつったってゴルフ

金曜日はゴルフの日。金曜日に仕事ったら断るかもしんないよ、ははは

このあたりはゴルフ天国なんですよ。30分圏内にゴルフ場が7つもある

ここは最高だね、はっはっはっ

隣のベッドに番長

私が高校1年生の時にヘルニアになって入院したんですけど

そしたら隣のベッドに、3年生の番長がたまたま入院してたの!

そこで仲良くなって、1年の時はその人のおかげで結構ね

周りの子は一目置いてくれるというか

あの、なんていうんだろう「ラッキー!」って感じだった(笑)

もものすけってんです

これ「もものすけ」ってんですけど

カブですね。手で皮が剥けて生で食べられる

幻のフルーツカブって言われてて


これが今人気なんです

「橋本さん!もものすけできたらとにかく持ってきて!」って

しょっちゅう取引先から電話くるんです


本当はたくさんつくりたいんですけどね

イチゴつくってない時期しかできない(笑)

学生の頃は龍と虎を背負ってました

高校のときはやんちゃでね、このくらいまでリーゼント

それでね、学ランの後ろには龍と虎を背負って

あと、ハイベストってわかります?

ベルトのひもが胸の下まであるんですよ


そういうものを履きながら高校生活を送ってた

ええ、バッサバッサとね闊歩して、ははは

剃り込みもすうっと入れてね

今も剃り入ってるか、あははは

三角屋根にはワケがある

ここって海風がすごく強いんですよ

だから丸じゃなくて、風に強い三角屋根の形状にしてて

ハウスの円盤の下には鉄骨を、二メートル打ち込んであるんです

それはこの工法が、雪に強いから


あと、高設栽培だから作業位置が高くて腰が楽なんです

農業やったことなかったですけど

いろいろ考えて今の形になってるんです

06:00
起床
07:30
朝食
※スープ、青汁、ヨーグルト
08:00
事務所で受注確認
08:45
ミーティング
09:00
圃場で作業、商品製造
12:00
昼食
13:00
圃場で作業、商品製造
15:00
発送作業
17:00
終業
18:00
ジムで運動
※プール、温泉、ランニング、背筋、泳ぐ
20:30
帰宅
21:00
夕食
※週1で家族揃って食べる
22:00
就寝
ある一日のスケジュール
One day's schedule

一番最初は

イチゴをつくりたかった

一番最初は

イチゴをつくりたかった

断熱材を扱うメーカーで所長をやってまして

震災後にね原子力発電所の復興に関わってたんですよ


四年間防護服着て

無我夢中で頑張ってね、本当に疲れたんです

それで、やっぱりあのー、避難してみんな沈んでたし

心身ともに疲れてる人もいたし


あのー、要するに人を喜ばせたいって思って

それなら子どもからお年寄りまで好きなイチゴだったら

これ絶対喜ぶだろうなと思って

イチゴ農園をやることにしたんですよ

ニンニクは

捨てるとこなし

ニンニクは

捨てるとこなし

経営的に安定させようと思いましてね

イチゴのほかにニンニクの栽培と加工をやるようになったんです


富岡町の滝沢農園さんにお願いして

ニンニクの球をつくってもらって

うちでスプラウト溶液を入れたポットで発芽させるんですけど

ニラみたいなニンニクの芽ができるんです

それを刈り取って販売してます


芽を刈り取った球はスライスしてニンニクチップにして

ニンニク醤油にしたり、ニンニク味噌にしたり、全部商品化して

捨てるところないですよ(笑)

フルーツ酢はオール福島

フルーツ酢はオール福島

加工品でフルーツ酢をつくってます

最初はイチゴ酢だけで

自分とこのイチゴを漬け込んでたの


でも漬け込みだと酢のおいしさは出てくるんだけど

どうしてもフレッシュ感は抜けるし、酸化するし

それで、収穫してすぐ一番いい状態で

冷凍して使うことにしたんです


この方式なら、ほかの果物でもできるんじゃないかってことで

福島県産の果物を使った、オール福島っていう形で

今、十二種類まで増えてます

庭もこれ全部

自分でやったんすよ

庭もこれ全部

自分でやったんすよ

庭もこれ全部、自分でやったんすよ

これね、レンガでも何でもないの

目地があるでしょう?


六角形とかのゴム板があって

コンクリートにこのゴム板をくっつけて踏んでいくだけ

なんでも自分でできちゃうの


孫の遊具も全部自作、単管でつくったの

いろんな仕事してきたから

そういう最新の工法から何から知識としてあるんですよ

もうすぐスチコンがやってくる!

食品加工は全部ここでやってます

今度ここに、あのー、あれ。あれが入ってくるんですよ、ホシザキのえー、スチコン!

スチームコンベクションオーブンです

今まではね、この胴鍋で煮沸と殺菌と全部してたんだけど暑くて大変でね

負担を軽減しようと思って。もう待ち遠しいですよ

もうすぐスチコンがやってくる!

あえて南側に事務所を

この眺めっていうのが私はまあ気に入ってて

本来ならハウスをつくるのに作物のこと考えたら北面に事務所なんかがあるのが通常なんでけど、私はやっぱりこの眺めがいいなって思って、南に事務所つくったんです

なんてわがままだろうな(笑)でも本当にね、その影響はやっぱり十二分にあるんですよ。やっぱりやってみてわかるんですね

あえて南側に事務所を

農業はやったこと
なかったので

農園をやろうと思ったんですけど

まず一番の問題は農業やったことないってことですよ(笑)

福島県に高設栽培でイチゴつくりたいって相談したんですけど、設備はお金かかるし、毎年赤字出るよと言われて

で、そこの課長さんに

「まずは橋本さん農業も何にも知らないんだったら大学行きなさいよ」って勧められて大学に通ったんです。福島農業大学ってところに

観光農園もいろいろ見学させてもらって、その中で大野水耕農園さんというところに教えてもらえることになって

まあ、これをやるのにも家族の猛反対はくらったんですけど、ははは

自分は農家じゃないけど経営はしてきたし、赤字が出ないようにカバーして食品加工もやればいいし、って考えてね。思い切って農業始めたんです

マジシャンの背広を
クリーニング

高校卒業してね、クリーニング屋なら自分の城を持てるだろうって考えて、東京に出てクリーニング屋さんに約3年勤めて

成績良かったんですよ。勘がいいっていうか、奥さん方のウケが良かったの

絨毯をクリーニングしませんか?って集めてくるコンテストでトップになりましたよ

いろんなお客さんがいましたけど、変わったところだとマジシャンの方、担当したことあんですよ。背広なんてね、いろんなところにポケットがあってすごいんですよ、ははは

その後、自分でクリーニングの会社を持って、2年半くらいやってたんですけども

叔父から富岡に印刷工場を建てて高速輪転機を入れたからやってみないか?って言われて、福島に戻りました

イチゴ食べるなら彼岸まで

あの、皆さんね、いちご農家をしてて思うことですが、イチゴをおいしく食べるなら、お彼岸までがいいですよ

環境と品種にもよるんですが、うちの場合、イチゴの硬さと甘さと酸味のバランスが一番いいのが、お正月から彼岸までのイチゴ。格別に美味しいですよ

いわきのラーメン屋ほぼ制覇

ラーメンが好きでね

いわきのラーメン屋っていうラーメン屋はほとんど行ってます

でも今、お医者さんに油っこいものはダメって言われてて…

おすすめは小名浜のイオンのそばにある「輝(てる)」のカレーラーメン。これはもう絶品です…食べたいなぁ

身長差40cmです

夫婦仲はいいですよ

高校の同級生で、当時は全然だったんだけど

俺がクリーニング屋やめて福島戻ってきて、印刷会社入ったじゃない?

そこに彼女が就職してて再会したんです

俺は「きよちゃん」って呼んでます、はっはっは

1分間に400枚ですよ

23歳で福島帰ってきてからは、うちの叔父に誘われて

富岡の工場でずっと責任者をやってました

製袋って言ってね、要するに出版社さんが本や雑誌を送る包装資材ですよね、それをつくってました

高速輪転機で1分間に400枚印刷されて出てくる。1分間にですよ、1日で約12万袋くらい生産してましたから

プロフィール

泉水耕農園思いやりの丘フクハウス / 農家と食品加工

橋本 巌(はしもと いわお)

いわき市の水耕農園「フクハウス」代表。

クリーニング店経営、梱包資材工場の工場長、

断熱材メーカー勤務を経て、2015年に退職。

人を喜ばせる仕事がしたいと農園を立ち上げ、

イチゴをつくり始める。

近年は6次産業化に取り組み加工品の開発・製造も手掛けるように。

趣味はゴルフ。孫には「わおたん」と呼ばれている。

橋本 巌さんの商品(件)

おすすめフルーツ酢3本セット

通常価格
¥3,300(税込み、配送料込み)
通常価格
(税込み、配送料込み)
販売価格
¥3,300(税込み、配送料込み)

【飲むフルーツ酢】福島県の温暖で寒暖差のある気候で育てたオール福島産直フルーツ、イチゴ、とまと、りんご、キウイ、みかん、ブルーベリー、もも、梨、柿、ぶどう、レモン、ゆずをりんご酢でブレンドした【飲むフルーツ酢】だから、のど越しが程よく甘酸っぱくて健康・美容・ダイエットにいい、つまり家族みんなで飲めて栄養がとれます。夏は炭酸水か氷水で、冬は暖かいお湯で2倍から3倍で割って頂ければいいのですが、いちばんは牛乳で割ってヨーグルト風にしてお召し上がり頂ければより一層おいしく頂けますがお酒で割って頂くこともお勧めです。

◯内容量

ブルーベリー、みかん、いちご200ml×各1本

◯お届け方法

常温便

◯お召し召し上がり方

・牛乳や豆乳割でまろやかに! ・ヨーグルトにソース代わりにかけて! ・カルパッチョやサラダのドレッシング代わりに! ・焼酎やビールなどのお酒で割って!

◯7大アレルゲン

なし

◯賞味期限

製造日より365日

ご注意点

  • 開栓後は無添加製品ですので冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がりください。
カートに入れる

おすすめフルーツ酢5本セット

通常価格
¥4,500(税込み、配送料込み)
通常価格
(税込み、配送料込み)
販売価格
¥4,500(税込み、配送料込み)

【飲むフルーツ酢】福島県の温暖で寒暖差のある気候で育てたオール福島産直フルーツ、イチゴ、とまと、りんご、キウイ、みかん、ブルーベリー、もも、梨、柿、ぶどう、レモン、ゆずをりんご酢でブレンドした【飲むフルーツ酢】だから、のど越しが程よく甘酸っぱくて健康・美容・ダイエットにいい、つまり家族みんなで飲めて栄養がとれます。夏は炭酸水か氷水で、冬は暖かいお湯で2倍から3倍で割って頂ければいいのですが、いちばんは牛乳で割ってヨーグルト風にしてお召し上がり頂ければより一層おいしく頂けますがお酒で割って頂くこともお勧めです。

◯内容量

とまと、ブルーベリー、みかん、いちご、キウイ200ml×各1本

◯お届け方法

常温便

◯お召し召し上がり方

・牛乳や豆乳割でまろやかに! ・ヨーグルトにソース代わりにかけて! ・カルパッチョやサラダのドレッシング代わりに! ・焼酎やビールなどのお酒で割って!

◯7大アレルゲン

なし

◯賞味期限

製造日より365日

ご注意点

  • 開栓後は無添加製品ですので冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がりください。
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にんにくギフトセット

通常価格
¥4,800(税込み、配送料込み)
通常価格
(税込み、配送料込み)
販売価格
¥4,800(税込み、配送料込み)

【にんにく塩】ハウス内でミネラルを吸わせた水耕発芽にんにくの玉をスライスし乾燥させガーリックパウダーを作り、岩塩とガーリックチップ、とハーブのパセリと調味料(アミノ酸)を混ぜ込みました。焼肉にかけたり色々な料理の薬味としてお召し上がりください。
【アホエンきざみにんにく】ハウス内でミネラルを吸わせた水耕発芽にんにくの玉と玉葱をスライスしてエキストラバージンオリーブでアホエン抽出製法で炊き揚げた健康食品です。パンに乗せたり色々な料理の薬味としてお召し上がりください。
【にんにく醤油】水耕栽培の発芽にんにくを使用致しております。冷奴、お刺身、チャーハン、照り焼きなど様々な用途でお召し上がりください。
【フライドガーリック】どんな料理にもご使用いいただけます。隠し味やそのままおつまみなどでも美味しくお召し上がりいただけます。
【香味食用油】水耕栽培の発芽にんにくとエキストラバージンオリーブオイルを使用した香味食用油です。お料理や冷奴などにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
【にんにく味噌】水耕栽培の発芽にんにくを使用しております。ご飯のおともや野菜スティックなどでおいしくお召し上がりいただけます。

◯内容量

【にんにく塩】120g 【アホエンきざみにんにく】135g 【にんにく醤油】150g 【フライドガーリック】60g 【香味食用油】100ml 【にんにく味噌】145g

◯お届け方法

常温便

◯お召し召し上がり方

様々な料理の薬味、ごはんのお供など

◯7大アレルゲン

なし

◯賞味期限

製造日より365日

ご注意点

  • 【にんにく塩】自重により固まることがありますが、品質に問題ありませんのでよく振ってからお召し上がりください。
  • 【香味食用油】にんにくのエキスが沈殿することがありますが、品質に問題はありませんので、よく振ってからお召し上がりください。
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