農家さん直伝レシピ
農家さんに教えてもらったレシピはやっぱり好評だね
おいしかったのは「長芋の醤油漬け」
長芋に醤油、めんつゆ、白だしを加えてポリ袋で数十分漬ければOK
お好みでニンニクと鷹の爪をちょっと入れる。農家さんは全然手かけない
でもやっぱ一番うまい食べ方知ってんだろうね
吉祥寺の鳥はだいたい出禁
高校と大学は吉祥寺にありました。大学のバスケ部で
よく飲み会やってたんですけど、まあ体育会系でみんな酔うとひどいもんだから、出禁じゃない店を探す方が大変だった（笑）
吉祥寺っておいしい焼き鳥屋さん多いんですけど、だいたいどこも出禁
鳥っていう鳥はダメでしたね
鮮度が違うからね
お客さんは都会の方、主婦の方が多いですけど
都内のレストランとかも注文くれてる
今日採った野菜が明日届くからね
スーパーはどうしても三、四日はかかるから
やっぱ鮮度を求めてるお店は買ってくれるよね
定期便の人が多いですけど一回だけのこともあります
定期だと二百円安いんで
まあ十回やれば二千円安くなります
これでねー、一箱四千円しない。えーと三千円ちょいだね
プールと温泉のはしご
プールは休みの日にたまに来る
すげえ運動不足だなって思った時に
泳ぐのはまぁ、行って来て五十メートルを
十本くらいかな？
休みの日だけど、全然休んでない、ははは
疲れてると乳酸たまるから、運動したほうが逆にいいのよ
で、プール終わったら、ここのロータスイン
温泉があるからゆっくり浸かって
サウナは三本から四本ぐらいはいくよね
今久保公郎さんリスペクト
土佐野菜っていって野菜を集荷して
直送するサービスをやってる今久保公郎さん
あれ、大学のバスケ部の先輩で
センターで俺より全然でかいんだけど
会津野菜始める時に相談したら、会津まで来てくれた
公郎さんが土佐野菜始めたのも
ばあちゃんが土佐だったから。やっぱ地縁がもともとあって
それを届けたいってところから始まるんだよね
いつも勉強させてもらってるし
通じるものが、やっぱありますね
※農家さんとメール PC作業
※朝食は車の中で
※道の駅で
※野菜を使った料理で晩酌
※木曜20:00からはクラブハウスで情報収集
※寝落ち
扱ってる野菜のことは
だいたいわかる
扱ってる野菜のことは
だいたいわかる
そのナスねー、すごいのよ。なんかイタリアのナスなの
会津も丸ナスとか伝統野菜あるけど、それに近いんですよ
ツルムラサキもなかなか東京だと見ないよね
料理屋とか行くと、突き出しとかで出てくるかもしれない
好き嫌い分かれますけど、おいしいですよ
そっちはピーマンです。ジャンボピーマンつって
パプリカまではいかないけど肉厚なんですよ
だから食べやすい。種が上に固まってるから、調理しやすい、うん
まあ、扱ってる野菜のことなら、だいたいなんでも答えられます
木曜日はクラブハウスの日
木曜日はクラブハウスの日
朝早いから、ビール飲むと眠くなっちゃうんすよ
あ、今日、木曜日だからクラブハウスの日だ
クラブハウスで「日本の農業と食品の未来を語ろう」っていう
知り合いがやってる農業系の部屋があって、よく聴いてる
たまに「お前入れ」って言われて
モデレーターみたいになっちゃうんだけど
そうすると起きてなきゃいけない
もうね、夜八時から始まるんだけど眠くて眠くて
横になったら寝落ちするから、立ってるしかないのよ、ふふふ
野菜おじさんと呼ばれて
野菜おじさんと呼ばれて
野菜もらうこと多いんですよ
あのー、農家さん回るでしょう？
そうすると規格外品とかもらうんだけど
使い切れないっていう量が出るんですよ
で、野菜もったいないし
どうにかできないかなって考えて
今はそれを喜多方の子ども食堂に持ってってるんですよ
週一、二回かな。集荷のついでにっていうか
そこで俺、子どもたちに
「野菜おじさん」って呼ばれてる、ははは
ここは
秋限定の出荷場です
ここも出荷場なんすよ
さっき出荷してた向こうの小屋の奥に機械あったでしょ？
あれ、米の収穫の時に大家さんが使うから、その時期は俺はこっちで出荷する
で、冬は雪降っちゃうと、ここ出入りできなくなっちゃうんで、また小屋に戻る
遊牧民みたいでしょ？
ここは
秋限定の出荷場です
会津の米はうまいなあって
父が西会津。奥川って山奥の出身なんですよ
すごい秘境。で、母が喜多方なんですよ
東京って学校給食がおいしくない（笑）
ちっちゃい頃こっちに来ると、米や野菜がうまいな、と思ってて
あのー、前職が教科書や教材をつくる会社に勤めてて
で、国語、算数、理科、社会に農業的な要素を入れて農業体験も含めてやりましょうっていう
文科省と農水省が推進してる教育ファームっていう事業があって。4年ぐらい担当してました
そこから、農業に興味もったんですよね
アンケート取ったら、地方は米や野菜が嫌いな子、少ないんですよ
それって都会で買える野菜がおいしくないからかな、と。で、都会にもおいしい野菜を届けたいと思って始めたのが「会津野菜」のサービスなんですよ
農家さんは
文才あんのよ
農家のおばあちゃんとかにお願いして、野菜と一緒に送る手紙、書いてもらうんですよ
「冷やしたキュウリに味噌をつけてガブリ」
この書き出しとか名文でしょ？好きに書いてもらってるんだけどね
農家さん向けの新聞がいくつかあって、そこに農家川柳ってあるのよ
道の駅とか直売所でも川柳貼り出したりしてるんだけど
そういうとこによく投稿してっから、みんな結構文才あんのよ
たとえば「暮れゆく夕陽を」なんて、東京だと恥ずかしくて言えないじゃない
でも会津では普通にみんな言うもんね
で、新聞とかに掲載されると「これ出たから読め」って絶対持ってくる（笑）
地元の直売所に貼られたから見に行ってこいとかね
迷えるお届け人
めごい菜農園の圃場に行きたいんだけど
全然たどり着かないんだよー
ちょっとどこ入るんだっけ？本当マジで
ここさっきも通ったよな？俺な？
なんでわかんないだろうなー
ハウスあるはず。だけど道から近くないの
ちょっと入ったとこなんだよなぁー
でもこれ、違うよな。違うなぁー
また、同じところ回ってる、ははは！
この間、埼玉女子短期大学の学生来てさ
そこ行ったばっかりなんだよ
あ！そこだそこだ。よかった、よかった
もう一生ウロウロしてるのかと思った
めごい菜農園。よかった！
あー、一生着かないかと思ったー。
長年いるわりに道いまいちわかってないんだよね
会津伝統野菜「立川ごんぼ」
会津伝統野菜っていうのが15種類だったかな、あるんですけど
このゴボウもそう。会津の立川地域で採れるゴボウなんですよ
こっちは訛ってゴボウを「ごんぼ」って言うの。あのー、香りがすごい。ささがきにするとすごい。伝統野菜って生産してる農家さんが少ないから、仕入れられる時はすかさず仕入れてます
会津野菜で13万km走ってる
集荷で１日100km以上は走ってるんじゃない？
満タンでこの車、700kmぐらい走るけど1週間でなくなるからね
車はこっち来る前だから2019年に買ったんだけど
東京のディーラーにこんなに走ってる人はいないってびっくりされたよ
創業から乗ってて、3年で13万km。野菜かなり集めたね
「マジかよ？」ってなりました
今、妻と娘は東京にいますね。娘は中2
学校も仕事もあるし、二人は東京です
会津で起業するって言ったら「いや、マジかよ？」って
「大丈夫だから」つったけど「何年計画か見せろ」って
まぁでも計画よりちょっと早いぐらいで進められてるかな
ドライブインの味噌ラーメン
昼ごはんは集荷中に弁当買ったりとか
あと時間があればね、西会津まで帰って来てラーメン屋行ったりとか
大山ドライブインとか行きますよ。あそこはやっぱ味噌ラーメンだよね
あと、馬刺しが有名な肉屋さんがあって、そこは定食がすごいんですよ。大盛り。そこで食うと動けなくなっちゃうから、休みの日しか行けない
プロフィール
会津野菜 / 会津野菜お届け人
永井 洋彦（ながい ひろひこ）
朝採り野菜を全国に届ける、会津野菜代表。
小学校2年生までをいわき市で過ごし、その後東京へ。
大学卒業後、広告、教材・教科書の制作会社に勤務。
農業関連の事業に関わったことを機に会津野菜を立ち上げる。
拠点を置く西会津町は父の故郷。身長180cm、学生時代はバスケ部。
永井 洋彦さんの商品
- 通常価格
- ¥28,450（税込、送料込）
- 通常価格
-
（税込、送料込） - 販売価格
- ¥28,450（税込、送料込）
- 単価
- （税込、送料込） あたり
季節の会津野菜セット または 会津のお米＋野菜セット（大）定期便（5回）
まごころのこもった採れたてのお野菜、野菜と真摯に向き合う農家さんから届く小包です。夏は朝夕の寒暖差が大きく、冬は雪ですっぽり。
そんな自然が育てた会津のお野菜は甘味・旨味が強く、濃い味が特徴です。
会津野菜は、自然豊かな会津の大地で契約農家さんが愛情たっぷり手塩にかけて育て上げた新鮮朝採り野菜をフレッシュなままお届けしますので
お野菜本来の美味しさとみずみずしさを味わっていただけます。
雪の下で育てる雪下キャベツや、珍しい会津伝統野菜、山菜など、ここでしか取れない季節限定のお野菜などもありますのでお楽しみに。
ぜひ山奥の会津からの贈り物をご賞味ください。
【お届け時期】
1ヶ月に1度お届け（ご希望により2ヶ月に1度などの調整もご相談ください）
◯内容量
季節の会津野菜セット又は会津の新米＋会津の秋•冬野菜セット（大）の定期便（5回分）になります。発注の時期によって、発送される商品の内容が春夏又は秋冬のセットに変わります。 春・夏セット 4月中旬から11月まで 秋・冬セット11月から4月中旬まで ※多少前後する可能性があります
◯お届けまでの目安
ご注文から3-5日間程度
◯お届け方法
冷蔵便
◯7大アレルゲン
なし
◯賞味期限
出荷日より 米：1ヶ月～3ヶ月程度 野菜：5日～10日間程度
ご注意点
- 日付指定には対応できない場合あり
- 通常価格
- ¥5,687（税込、送料込）
- 通常価格
-
（税込、送料込） - 販売価格
- ¥5,687（税込、送料込）
- 単価
- （税込、送料込） あたり
季節の会津野菜セット（大）
まごころのこもった採れたてのお野菜、野菜と真摯に向き合う農家さんから届く小包です。夏は朝夕の寒暖差が大きく、冬は雪ですっぽり。
そんな自然が育てた会津のお野菜は甘味・旨味が強く、濃い味が特徴です。
会津野菜は、自然豊かな会津の大地で契約農家さんが愛情たっぷり手塩にかけて育て上げた新鮮朝採り野菜をフレッシュなままお届けしますので
お野菜本来の美味しさとみずみずしさを味わっていただけます。
雪の下で育てる雪下キャベツや、珍しい会津伝統野菜、山菜など、ここでしか取れない季節限定のお野菜などもありますのでお楽しみに。
ぜひ山奥の会津からの贈り物をご賞味ください。
会津の季節のお野菜10品目～14品目（4名様1週間分相当）
（春）キャベツ、ネギ、人参、レタス、大根、きゅうり、ニラ、ほうれん草、ラディッシュ、アスパラ、トマト、ブロッコリー、山菜、うど、等
（夏）ズッキーニ、スナップエンドウ、ラディッシュ、なす、みょうが、ピーマン、きゅうり、アスパラ、トマト、さやいんげん、ニラ、枝豆、ミニトマト、玉ねぎ、ししとう、つるむらさき、ホワイトコーン、とうもろこし、オクラ、パプリカ、にんにく、大葉、ロメインレタス、坊ちゃんかぼちゃ、等
（秋冬）しいたけ、かぼちゃ、ごぼう、モロッコいんげん、きゅうり、さつまいも、トマト、ミニトマト、唐辛子、ニラ、ネギ、サトイモ、人参、じゃがいも など から4～7種類
◯内容量
会津の季節のお野菜10品目～14品目（4名様1週間分相当） （春）キャベツ、ネギ、人参、レタス、大根、きゅうり、ニラ、ほうれん草、ラディッシュ、アスパラ、トマト、ブロッコリー、山菜、うど、等 （夏）ズッキーニ、スナップエンドウ、ラディッシュ、なす、みょうが、ピーマン、きゅうり、アスパラ、トマト、さやいんげん、ニラ、枝豆、ミニトマト、玉ねぎ、ししとう、つるむらさき、ホワイトコーン、とうもろこし、オクラ、パプリカ、にんにく、大葉、ロメインレタス、坊ちゃんかぼちゃ、等、にんにく、大葉、ロメインレタス、坊ちゃんかぼちゃ、等
◯お届けまでの目安
ご注文から3-5日間程度
◯お届け方法
冷蔵便
◯7大アレルゲン
なし
◯賞味期限
出荷日より5-10日程度
ご注意点
- 春夏限定商品4月～11月 日付指定には対応できない場合あり
- 通常価格
- ¥4,982（税込、送料込）
- 通常価格
-
（税込、送料込） - 販売価格
- ¥4,982（税込、送料込）
- 単価
- （税込、送料込） あたり
季節の会津野菜セット（小）
まごころのこもった採れたてのお野菜、野菜と真摯に向き合う農家さんから届く小包です。夏は朝夕の寒暖差が大きく、冬は雪ですっぽり。
そんな自然が育てた会津のお野菜は甘味・旨味が強く、濃い味が特徴です。
会津野菜は、自然豊かな会津の大地で契約農家さんが愛情たっぷり手塩にかけて育て上げた新鮮朝採り野菜をフレッシュなままお届けしますので
お野菜本来の美味しさとみずみずしさを味わっていただけます。
雪の下で育てる雪下キャベツや、珍しい会津伝統野菜、山菜など、ここでしか取れない季節限定のお野菜などもありますのでお楽しみに。
ぜひ山奥の会津からの贈り物をご賞味ください。
会津の季節のお野菜 （2名様1週間分相当）
（春）キャベツ、ネギ、人参、レタス、大根、きゅうり、ニラ、ほうれん草、ラディッシュ、アスパラ、トマト、ブロッコリー、山菜、うど、等 （夏）ズッキーニ、スナップエンドウ、ラディッシュ、なす、みょうが、ピーマン、きゅうり、アスパラ、トマト、さやいんげん、ニラ、枝豆、ミニトマト、玉ねぎ、ししとう、つるむらさき、ホワイトコーン、とうもろこし、オクラ、パプリカ、にんにく、大葉、ロメインレタス、坊ちゃんかぼちゃ、等
（秋冬）しいたけ、かぼちゃ、ごぼう、モロッコいんげん、きゅうり、さつまいも、トマト、ミニトマト、唐辛子、ニラ、ネギ、サトイモ、人参、じゃがいも など から4から 3～5種類
◯内容量
会津の季節のお野菜9品目～11品目（2名様1週間分相当） （春）キャベツ、ネギ、人参、レタス、大根、きゅうり、ニラ、ほうれん草、ラディッシュ、アスパラ、トマト、ブロッコリー、山菜、うど、等 （夏）ズッキーニ、スナップエンドウ、ラディッシュ、なす、みょうが、ピーマン、きゅうり、アスパラ、トマト、さやいんげん、ニラ、枝豆、ミニトマト、玉ねぎ、ししとう、つるむらさき、ホワイトコーン、とうもろこし、オクラ、パプリカ、にんにく、大葉、ロメインレタス、坊ちゃんかぼちゃ、等
◯お届けまでの目安
ご注文から3-5日間程度
◯お届け方法
冷蔵便
◯7大アレルゲン
なし
◯賞味期限
出荷日より5-10日程度
ご注意点
- 春夏限定商品4月～11月 日付指定には対応できない場合あり
