Strawberry Paradise

観光農園管理人

佐藤 光子
さとう みつこ

イチゴ狩りとスイーツ販売の「Strawberry Paradise」管理人。料理人や管理栄養士を経て、農業法人を営む夫、敦さんとの結婚を機に「Strawberry Paradise」運営に携わる。年数回、蕎麦屋→温泉→焼肉の日帰りコースを夫婦で巡るのが癒し。お酒はレモンサワー一筋。

#087
佐藤 光子
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イチゴ、好きじゃなかったんです

言っていいのかな。イチゴあんまり好きじゃなかったんですよ

今までは酸っぱいイチゴしか食べたことがなかったから

完熟を出荷すると傷んじゃうから、酸っぱいのは仕方ないんですよね

うちの農園は完熟イチゴをもいでその場で食べるから、すごく甘い

「イチゴってこんなにおいしいんだ」と初めて思いました

週5でバレーボール

中学生からずっとバレーを続けてましたね、社会人になってからも

20代の頃は3チームにかけ持ちで入ってた時もあって

週5でバレーやってたんです。体力だけはあったんですよね、ふふふ

「人いないから入ってみない?」「いいよ」みたいな感じで

覚えてないけど、3つ目のチームの練習で初めて主人に出会ったのかな

ハチって高いんです

イチゴの受粉のために、マルハナバチを買ってるんです

高いんですけっこう。1匹、千いくらかな

1箱に何匹入ってるんだろう、2万5,000円だから25匹ぐらいか

でも飛んで働くのは5匹ぐらい。働きバチっていうんですかね

2カ月ぐらいしか寿命がない。初日に死んじゃうとショックです

天然リーゼントになって

那須のホテルで働いてたときは温泉に入り放題でした

でも3年続くと、さすがに飽きるんですよ

真冬に、髪が濡れたまま寮まで50mぐらい歩いたら

髪がリーゼント状態に凍っちゃって、もう行かなくなった(笑)

今も温泉好きです。絶対に露天風呂があるところに行きます

マスカルポーネが最高で

イチゴのトッピングはたくさん用意してます

今11種類かな。いろんな味を楽しめるように

コロナ前はソフトクリームとかクレープとか

たこ焼き器とホットケーキの素も用意してて


おすすめはマスカルポーネホイップクリーム

これは最高です


来年はキャラメルホイップもいきたいですね

イチゴ大福はイチゴ入れ放題です

ドレッシングも置いてますよ。タルタルソースも

マヨネーズとラー油を合わせたのもけっこうおいしい

日曜9時は韓国ドラマ

日曜夜9時は、BSの韓国ドラマを

リアルタイムで見ます、絶対

出かけて、どうしても帰ってこれなかったときに

1回だけ録画したことあります。ははははは


今やってるのは、うんと、ごめんなさい

タイトルよく分かんないんです、はははははは

でも毎回ハマります


終わっても次のドラマが始まるので、必ず見ますね

もうずっと。ずっと続いてます

1人で、もうずーっと。無言で見てる

05:30
起床、コーヒー、朝食準備、弁当、家事作業
07:00
朝食
07:30
出勤
08:00
いちご狩り準備
10:00
いちご狩り準備OPEN
15:00
いちご狩り片付け、いちご手入れ
17:00
退社
17:30
帰宅、夕食準備
18:30
夕食(お酒を飲みながら)、TV、おふろ、家事
18:30
就寝
ある一日のスケジュール
One day's schedule

満腹注意

園児たちのイチゴ狩り

満腹注意

園児たちのイチゴ狩り

地域になにか恩返ししたくって

時々、須賀川市内の保育施設さんを

イチゴ狩りに無料ご招待してます

うちのイチゴは子どもの目の高さぐらいなので

小さい子でも手が届くんですよ


子どもたち喜びますね

午前中にやるから、お腹いっぱいに食べちゃった子は

保育園に帰ってからお昼が食べられない(笑)

「お昼ちゃんと食べられるようにイチゴ食べてね」って

声かけるようにしてます

お父さん、ほぼNGなし

お父さん、ほぼNGなし

看板や案内札は、主人のお父さんに頼んでつくってもらいました

この看板の字は、ひょろひょろしてたから

私が上からなぞって、ちょっと太くしたの


なんでも頼まれれば断らない

断られたのは除草剤まくのぐらいですね

「そっちまでやったら俺、自分の仕事できねえだろ」って

初めて断られました(笑)


ミツコさんの

スクランブルエッグ

ミツコさんの

スクランブルエッグ

ホテルの料理人をしていたことがあって

そこで一番うれしかったのが、職場の仲間に

「ミツコさんのつくるスクランブルはおいしい」

って言われたことです


スクランブルエッグけっこう難しいんですよ

トロトロ具合いっていうんですかね

こう、フライパンをずっと回してるのがコツで

でも、もう10年以上作ってないです(笑)

家のキッチンはIHだから

調理人はみんな言うんですけど、卵料理はガスがいい

氷を使わないかき氷

イチゴを生で食べるだけじゃなく楽しんでもらいたいっていうので

生イチゴからつくるソフトクリームとかスムージーの機械を入れてます

かき氷は氷を使わないんです、うちの場合

イチゴを急速冷凍で凍らせて、そのまま削る。練乳にもこだわってます

こういうアイデアは主人が考えてますね。私お菓子はやったことなくて

娘が今パティシエの学校に行ってるので、すごく、ちょっと期待してんの

氷を使わないかき氷

病院食の人気メニュー

新卒で病院に就職して、栄養士をしてました

高齢の方が多かったので、週1回のお刺身の献立が人気で

まぐろとかね、楽しみにしてる人多かったんですけど

O-157が問題になって、全部火を通さないといけなくなっちゃった

そのときが一番大変でしたかね

病院食の人気メニュー

メロン狩り&
シャインマスカット狩り

今年からメロン狩りと

シャインマスカット狩りも始めるんですよ

冬春がイチゴ、夏がメロン、秋がシャインマスカット

年間通して来てもらえる観光農園にしたくて

このメロン、水耕栽培なんです

普通は水耕栽培でメロンなんてつくれないよね

夫がメロン狩りを始めたいって

4年前から栽培に挑戦してて

3年目までは半分以上枯れてたけど

ようやくここまで来ました

これがシャインマスカット

ブドウって頭の上に葉っぱと実をつけるのが

一般的なんですけど

うちは、子どもでも収穫できるように

低い位置にもブドウがなるように仕立てたの

この木は2年目。早い品種は小豆大の実がついてます

ドッキリの仕掛け人

主人と昔から仲が良い、ユリ農家の本田さん 

個人農家では日本一ユリをつくってる人じゃないですかね

結婚パーティーでお世話になったんですよ

今も時々、花を見せてもらいに来てて

パーティーでミツコさんと初対面だったのに

招待客へのドッキリでウソの夫になり切って

隣に並んであいさつしたんですよ

すっごい真面目に俺、あいさつしたよね、あん時ね

ミツコさんの友達みんな、真剣に聞いてたもんな

そのあと、タネ明かしして

ミツコさんは穏やかで、ほんとにいい人

敦くんがよく射止めたなという。ふふふふふ

このトラクター

さっき納品されたばっかなんだけど

ここで記念写真撮るか

イチゴのカプレーゼ知ってる?

これ私の持論なんですけど、イチゴも野菜の仲間だから

イタリアンドレッシングとかタルタルソースも合うの。サラダ感覚で

あれもおいしかったです、トマトじゃなくてイチゴでつくるカプレーゼ

バジルとオリーブオイルと、ちょっとブラックペッパーとか挽いて

普通じゃつくらないですけどね。ふふふふふ

盛り上がってるやつはだいたい好き

オリンピックとかWBCとか、ひと通り見てますね

野球、サッカー、ラグビー、バレー

盛り上がってるやつ、基本的に好きです

好きな選手がいるってわけでもないですけど

盛り上がってるのがなんか好きです

お弁当、食べて反省

今は毎朝、子どものお弁当をつくってます

自分もお弁当なんですけど、自分の分はご飯とおかず1品あればって感じだったんです

でも最近は、なるべく子どもと同じものを入れるようにしてます

そうすると「この味ダメだったな」とか反省点が見えてくるんですよ

ちょっと味薄かったな、濃かったかなとかね

プロフィール

Strawberry Paradise / 観光農園管理人

佐藤 光子(さとう みつこ)

イチゴ狩りとスイーツ販売の「Strawberry Paradise」管理人。

料理人や管理栄養士を経て、農業法人を営む夫、敦さんとの結婚を機に「Strawberry Paradise」運営に携わる。

年数回、蕎麦屋→温泉→焼肉の日帰りコースを夫婦で巡るのが癒し。

お酒はレモンサワー一筋

佐藤 光子さんの商品

通常価格
¥13,000(税込、送料込)
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(税込、送料込)
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【入荷待ち】Strawberry 100

収穫されたばかりのいちごを急速冷凍し無添加で作り上げました。

厳選したいちごを一滴一滴贅沢に搾り、抽出した液体はまるで赤ワインのような仕上がりで、キャップを開けると甘い香りが広がり、口に少量含んだだけで濃厚な味わいと、いちご本来の酸味が感じられます。

別名「大人のノンアルいちごワイン」

◯内容量

Straw Berry100 ブレンド   500ml×1本 Straw Berry100 ふくはるか 500ml×1本 Straw Berry100 桃薫    500ml×1本

◯賞味期限

製造日より180日

◯お届けまでの目安

受注生産 ※お届けまでお時間をいただく場合があります

◯7大アレルゲン

なし

ご注意点

  • 配送方法:常温便
  • 手作りのため、色合いが多少異なる場合がございます。
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